W sercu Niepołomic, kawiarnia Jedyna obchodzi swoje stulecie istnienia, będąc symbolem kulinarnej tradycji miasta. To niezwykłe miejsce łączy w sobie historię rodziny Włodarskich oraz lokalnej społeczności. Goście mogą delektować się wyjątkowymi wypiekami, w tym słynnymi różanymi pączkami, które stały się wizytówką lokalu. Obecny właściciel, Janusz Włodarski, z dumą kontynuuje rodzinne tradycje, stawiając na jakość i naturalne składniki.
Historia kawiarni sięga 1924 roku, kiedy to Feliks Włodarski, dziadek Janusza, otworzył pierwszy kiosk w parku. Jego droga do Niepołomic rozpoczęła się, gdy trafił do miasta jako żołnierz. Wkrótce po wojnie, Feliks otworzył niewielki lokal, który szybko zyskał popularność dzięki smacznym wypiekom oraz gościnności. Kiedy w 1968 roku po jego śmierci rodzinny interes przejął Mieczysław Włodarski, nadano mu także nazwę „Jedyna”, co odzwierciedlało bezkonkurencyjność tej kawiarni w mieście.
Kultura i tradycja kulinarna Jedynej przetrwała także trudne czasy, w tym lata okupacji. Feliks Włodarski, mimo niebezpieczeństw jakie niosła II wojna światowa, kontynuował prowadzenie kawiarni, a jego żona Anna, wspierała go w tym trudnym okresie. Obecnie Janusz Włodarski, syn Mieczysława, z pasją rozwija ofertę jedynej w swoim rodzaju kawiarni. Zachowując oryginalne receptury oraz naturalne składniki, dba o to, by każdy odwiedzający mógł poczuć magię długiej i bogatej historii tego miejsca.
Jedyna stała się nie tylko miejscem smaku, ale również zjazdu pokoleń. Kolejne pokolenia rodziny Włodarskich odgrywają istotną rolę w prowadzeniu tego miejsca, które przetrwało zarówno zmiany społeczne, jak i technologiczne. Aby uczcić stulecie, mieszkańcy Niepołomic oddali hołd kawiarni podczas lokalnych obchodów, co świadczy o jej znaczeniu w życiu społeczności. Kiedy zbliża się zima, kawiarnia na krótko zamyka swoje podwoje, ale klienci są już spragnieni specjałów na nadchodzące święta, co dowodzi, że Jedyna jest wciąż niezastąpiona w sercach mieszkańców.
Źródło: Urząd Miasta Niepołomice
Oceń: Jubilacja kawiarni Jedyna w Niepołomicach
Zobacz Także
